Ο Διαμαντής Σλαφτσάκης ξαναγυρίζει στον ΠΑΟΚ, δύο χρόνια μετά την προηγούμενη παρουσία του, όταν είχε αγωνιστεί ξανά με την ομάδα τη σεζόν 2022-23. Σε εκείνη την περίοδο κατέγραψε 35 συμμετοχές συνολικά (27 στο πρωτάθλημα, 7 στο BCL και 1 στο Κύπελλο), σημειώνοντας 73 πόντους και μαζεύοντας 43 ριμπάουντ. Πρόκειται για έναν παίκτη με έντονη έμφαση στο αμυντικό κομμάτι και σκληράδα στο παιχνίδι του, που επιστρέφει πλέον ώστε να ενισχύσει το ρόστερ με την εμπειρία του.

Γεννημένος στη Θεσσαλονίκη στις 27 Ιουλίου 1994, έχει ύψος 2,01 μ. και αγωνίζεται ως πάουερ φόργουορντ. Τα πρώτα του μπασκετικά βήματα τα έκανε στη Χαλκηδόνα και στα Εκπαιδευτήρια Μαντουλίδη, πριν υπογράψει το πρώτο επαγγελματικό του συμβόλαιο το 2012 με τον ΚΑΟ Δράμας. Εκεί παρέμεινε για τρεις σεζόν και στη συνέχεια πέρασε από τον Κόροιβο Αμαλιάδας (2015-16), τον Απόλλωνα Πάτρας (2016-17), τα Τρίκαλα (2017-18), τον Άρη (2018-21 και 2023-24) και τον Κολοσσό Ρόδου (2021-22 και 2024-25).

Την περσινή αγωνιστική χρονιά φόρεσε τη φανέλα της ομάδας της Ρόδου, όπου συμμετείχε σε 29 αναμετρήσεις σε πρωτάθλημα και BCL, με μέσους όρους 2,6 πόντους και 2,3 ριμπάουντ.

Συνολικά στην καριέρα του μετρά 314 παιχνίδια στο πρωτάθλημα, ενώ έχει εκπροσωπήσει την Ελλάδα 34 φορές στις μικρές εθνικές ομάδες, από παίδων μέχρι και νέων ανδρών.